炭之鼎 MIT 備長炭兩用 油切煎烤/解凍盤 台灣手工鍛造(無把手 附隔熱手套)開賣
炭之鼎 MIT 備長炭兩用 油切煎烤/解凍盤 台灣手工鍛造(無把手 附隔熱手套) ➠推薦介紹資料☆多用途煎、炒、燒、煮 備長炭煎烤盤 無煙、不沾、少油 煎、烤、炒、煮、解凍都難不了它 產品特色 ✔石板質感結合備長炭，降低食材烤肉的困擾，並且能保留食材鮮味。 ✔ 外酥內熟均勻受熱，水分不流失更能吃出美味。 ✔排油槽專利設計，盤面保持水平不積油。 ✔本體材質具有冷熱交替原理，解凍更迅速。 ✔盤面採高溫燒結技術，不沾鍋、極易清潔 特殊的地方 #溫度恆溫： 以卡式爐中小火加熱，溫度提升烤盤中心點在240 250度即達到恆溫狀況（不會再提升）， 四個角溫度平均在190 210度間（保溫區）。 將食材放上去會在降溫至150 170度間再繼續加熱升溫至240 250度間。 這是獨有特性，原理在於本體材質是航太鋁合金吸熱散熱極佳，所以才能發揮這特有性。#特性的好處： 1.食材預熱後外表能瑣住緊實讓水份湯汁不會外流。 2.備長炭特性有由內向外加熱的特性。 綜1及2項結合達到內外夾攻，形成外酥內軟吃出原汁原味（如同吃日本料理串燒的感覺） 3.油切：為本盤專利設計（不同於市售各款），目前為獨一款式，油槽（屬下水道式高處往低處留至排油口），食材沾油只要在溝槽來回刮除即可吃到少油脂健康食材。💕新品快報 (๑¯∀¯๑) 稍微介紹一下官網報導中的 特色，多用途煎、炒、燒、煮 快速解凍，火烤兩吃 多種用法，油切分離。
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